「阿多(あた)」 原口酒造(鹿児島県日置市)
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「阿多(あた)」黄麹仕込み3年古酒 25度

鹿児島には杜氏の里が2ヵ所あります。薩摩半島の阿多(金峰町)と、黒瀬(笠沙町)です。阿多が少し早いといわれています。 通常いも焼酎つくりには黒麹あるいは黄麹は、白麹・黒麹と異なり、クエン酸を含んでいないので、普通に仕込めばもろみは酸敗します。このため、もろみを低温経過にするなど、製造技術的にはとても熟練を要する焼酎造りです。できあがった焼酎は、香りがやさしいのが特色です。 黄麹仕込み三年古酒「阿多」は、このむずかしい黄麹芋焼酎を3年間じっくり熟成させ、香りと味をさらに磨き上げました。

 1.8L ・・・2,857円
(税別)

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