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美丈夫「夢秤（ゆめばかり）」 純米大吟醸
★この上なく贅沢な美丈夫の最高傑作。世界に誇れる気高い味わい。
兵庫県東条地区・特A地区の田んぼから収穫される最高級の山田錦を30%まで精米し持ちうる限りの技と手間隙をあけて全て手づくりでていねいに醸した酒です。搾られたあとは9月までマイナス1℃前後の冷蔵庫で貯蔵し、香り、味わいが熟成、調和した最高の状態で蔵出しされます。研ぎ澄まされた豊かな旨みと気品高い吟醸香。このうえないぜいたくな最高傑作。年間約800Lだけの限定生産です。
特Ａ級山田錦 30％精米 熊本酵母
日本酒度 ＋３ アルコール度１６％ 酸度 １．0 アミノ酸度 0.8
