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「梅錦 熟成純米酒」 （愛媛四国中央市）
〜山中の貯蔵庫で2年間育て上げた熟成純米酒〜
使酒米の最高峰・兵庫県産《山田錦》を100％使い、協会9号酵母で丁寧に仕込んだ純米酒を、
常温の貯蔵庫にて2年以上タンク貯蔵しました。
上品な含み香、軽やかで優しい旨味が魅力の熟成純米酒。
お燗にすると味わいがぐっとボリュームアップします。
酔うほどに現れてくる旨みとコクをお楽しみください。 |
【造り】熟成純米酒 【原料米】兵庫県産山田錦
【精米歩合】麹米65％・掛米65％ 【酵母】協会９号 【アルコール分】15.3
【日本酒度】+4 【酸度】1.3 【アミノ酸度】1.4 |
