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「芳水 生もと仕込 特別純米」 （徳島県井川町）
〜冴えわたるキレのいい酸味。冷でもいけるふくよかな旨み〜
「生もと造り」とは人の手を介さずに自然の酵母でお酒のもととなる酒母を育てる昔ながらの伝統技術です。
それだけに造り手は細心の注意を払わなくてはなりません。
丁寧に造られたこのお酒には若さとフレッシュさを感じる心地の良い酸味がしっかりと感じられます。
柔らかなコクとフルーティーな酸味がとてもうまく調和しています。
燗で最高のパフォーマンスを魅せてくれます。
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【【造り】特別純米 【原料米】滋賀県産玉栄 【精米歩合】60％ 【酵母】協会7号
【アルコール度】15、6 【日本酒度】+5 【酸度】2,1 【アミノ酸度】1.9 |
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