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「霧島川」いも焼酎 25度
麹には通常の白麹よりワンランク上の白麹ゴールド菌を使用しました。
ゴールド菌という呼び名は、河内源一郎商店が発明した菌で、他の種麹屋さんにはない菌です。
もろみの仕上がりの段階で若干、酸が出にくいので、作業に神経を使うものです。
出来上がった焼酎は、甘さとコクが一段と醸し出され、味わい深い酒質になります。
「奥霧島」「明るい農村」「霧島町蒸留所」「農家の嫁」「百姓百作」 さつま霧島酒造(鹿児島県霧島町)