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阿波和三盆 (徳島県・岡田製糖所)

「和三盆」とは?江戸中期から造られている伝統的最高級の砂糖のことです。
「三盆」とは結晶状の細かい上等の砂糖のことをいいます。
三日間のあいだお盆のうえで精製作業を行った事に由来します。
徳島の岡田製糖所さんでは、220年前からほとんど変わっていない
伝統的な秘伝の手造りで現在も和三盆を造られています。
ほのかな黒蜜の香り、まろやかで爽やかな甘さなど
手造りでしか絶対出せないような昔ながらの風味が生きています。
コーヒー、紅茶にいれると柔らかい自然の甘味が引き立ちます。
またあっさりした甘味のお料理。もちろんお菓子つくりには最高のできあがりを約束します。
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