〜梅錦山川さんにタンク契約で特別に造ってもらっている当店オリジナルです。〜
2020 梅錦 「美海(うましうみ)純米吟醸 しぼりたて生酒 春蔵出 
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〜桜舞う春にお似合いのフレッシュで華やかな味わいのしぼりたて
  ★3月25日ころからの蔵出しとなります。

梅錦山川さんに特別にお願いして製造していただいている当店のオリジナル酒です。
酒つくりに一番大切な工程とされる「麹つくり」は大変手間隙のかかる蓋麹(ふたこうじ)
大変繊細で良質の麹ができあがりました。そして、大吟醸を仕込む小さなタンクで
丁寧にキメ細やかな配慮のもとじっくりと醸されました。
「美海」特有の華やかなフルーツ(パイナップル、りんご)の香り。
透明感のあるきれいな辛口の味わいは今年も健在です。
生まれたての旬の味わいを生のままで瓶詰めしました。
愛媛の早い春の香りも届けば幸いです。

DETA
兵庫県産山田錦 55% 広島県産八反錦55%  酒度 +3  酸度  1.9  アミノ酸度 1,4  アルコール度 16〜17%


500ml  1175円(税抜)
1,8L    3250円(税抜)