梅錦　純米吟醸「封印酒」

～ちょっと贅沢な晩酌におすすめです。～

とかく「造りのいい酒は冷じゃないと・・・」とおもわれがちですが、
この封印酒はふくよかな酸味とじわっとひろがる旨味が程よく調和して
燗にすればさまざまな旨味が出てきます。
もちろん冷でも上品で穏やかな吟醸香があり
きりっと引き締まった酸味が際立ち食中酒としても最適です。

酒度＋４、酸度１，４　アミノ酸　１．５　山田錦５５％精米

￥3,387

2027年　梅錦立春朝搾り　純米吟醸生原酒720ｍｌ　（愛媛・梅錦山川）

兵庫県産の良質な山田錦100％使用。
冷え込み強まる年明けから仕込まれて
低温発酵により高いフルーツ香、
すっきり透明感のある旨味と酸味。
立春にふさわしい華やぎのある
お酒に仕上がります。


＜お酒のスペック　2025年度参考>
兵庫県産　山田錦　60%精米　アルコール度数　16～17%　　
日本酒度　－8　酸度　1.4　アミノ酸度　1,4

￥2,420

梅錦　純米吟醸　ひやおろし　1.8L　（愛媛・四国中央）

秋の旬の味覚ともマッチング良好の純米吟醸原酒です。
おだやかな吟醸香と上品な酸味のふくよかな味わい…。
とろりとした円熟の味わい
日本酒度　-0.8　　酸度　1.8　アミノ酸度　1.1　　
アルコール度　17~17.9％　使用米　兵庫県産山田錦（60%精米）

￥3,567

梅錦　大吟醸「槽掛しずく酒」

￥0

梅錦　「究極の酒（きゅうきょくのさけ）」　　大吟醸　<限定品＞

梅錦さんの最高スペック。
贅沢のきわみを尽くしたお酒の芸術品です。
メロンやイチゴの華やかな吟醸香が高貴さを際立ててます。

■アルコール分：16 ■日本酒度：+4 ■酸度：1.1 ■アミノ酸度：1.3
■使用米：兵庫県産　山田錦■精米歩合：30% ■酒母の種類：EK１

￥6,655