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■こだわり食品

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  • 信濃錦 玄米あま酒 750g <長野県 (合)宮島酒店>

    信濃錦 玄米あま酒 750g <長野県 (合)宮島酒店>

    1,296円(税込)

    ★玄米で仕込んだ栄養満点のあま酒です。 あま酒は麹由来のビタミンやアミノ酸などの栄養成分が豊富なため 「日本のヨーグルト」とも呼ばれます 。 玄米と米麹のみを用い、糖類や食塩などは一切使用致しておりません。 玄米ならではの豊かな穀物感香ばしく、繊維質も...

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  • 阿波和三盆 (徳島県・岡田製糖所)

    阿波和三盆 (徳島県・岡田製糖所)

    1,879円〜

    「和三盆」とは?江戸中期から造られている伝統的最高級の砂糖のことです。 「三盆」とは結晶状の細かい上等の砂糖のことをいいます。 三日間のあいだお盆のうえで精製作業を行った事に由来します。 徳島の岡田製糖所さんでは、220年前からほとんど変わっていない...

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  • 醤油 堀河屋野村の「三ツ星醤油」(和歌山県御坊市)

    醤油 堀河屋野村の「三ツ星醤油」(和歌山県御坊市)

    1,836円〜

    「美味しんぼ」や「どっちの料理ショー」にも登場。 元禄年間創業以来変わらぬ伝統製法をかたくなに守り続けます。 良質の国産小麦,大豆をふんだんに用いて造られる、ふくよかで香ばしい純粋な天然醤油。 まさしく日本の偉大なる天然調味料です。 うちたてのさぬき...

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  • 酢 村山造酢の「千鳥酢」(京都・三条)

    酢 村山造酢の「千鳥酢」(京都・三条)

    811円〜

    京料理の老舗や名店が愛用する味わいが家庭でも。 天然の原料と昔ながらの醸造法で長い時間かけて造られる風味抜群の京酢。

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  • 自然塩  「酒屋の塩」 (山口県)

    自然塩  「酒屋の塩」 (山口県)

    1,026円〜

    下関吉母浜の海水を煮詰めた純国産です。芳醇なミネラルが丸みのある旨味を生み出します。 料理のほかにも用途は多彩で、ミネラルウオーターに少量いれたり、 お風呂にいれると肌がしっとりして身体が温まります。

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  • 白扇「福来純 三年熟成本みりん」(岐阜県川辺町)

    白扇「福来純 三年熟成本みりん」(岐阜県川辺町)

    935円〜

    素晴らしい吟醸を造ることでも高名な岐阜の白扇酒造が造っている本格みりん。 地元産のもち米と米焼酎で仕込んだ濃厚なみりんをさらに三年間もの間じっくりと熟成させ より味わいを高めた贅沢極まりない、料亭ご用達の逸品です。

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  • 本格みりん  角谷文治郎商店の「三河みりん」(愛知県碧南市)

    本格みりん  角谷文治郎商店の「三河みりん」(愛知県碧南市)

    1,122円〜

    ずっしりと密度の詰まった一升瓶の重みでこのみりんの実力が分かろうというもの。 もち米と米こうじそれと自家製本格焼酎だけしかつかっていない創業以来かわらぬ本物志向。 できあがりの味わい、てりがぜんぜん違います。 腕前が一味も二味も上がったかと思わず錯覚...

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  • 味将の「ぽん酢」(愛媛県四国中央市)

    味将の「ぽん酢」(愛媛県四国中央市)

    864円〜

    愛媛の名料亭「味将」の若大将・石川将太郎さんが特別にブレンドした本格ぽん酢です。 だいだいとゆずの風味が食欲を増します。お鍋、焼き魚、ドレッシングなどなど用途も多彩。 料亭の味わいをそのままご家庭でも。

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  • 信濃錦 「特別栽培米」純正あま酒 750g <長野県 (合)宮島酒店>

    信濃錦 「特別栽培米」純正あま酒 750g <長野県 (合)宮島酒店>

    1,026円(税込)

    ★ノンアルコールだからお子様にも安心して飲んでいただけます。 「信濃錦 純正あま酒」のハイグレード商品。原材料に有機肥料のみを用いて 栽培期間中無農薬にて栽培された特別栽培米を使用しております。 お米のツブがそのまま残る真っ白な甘酒は、軽く雅びやかな...

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  • 信濃錦 純正あま酒 750g <長野県 (合)宮島酒店>

    信濃錦 純正あま酒 750g <長野県 (合)宮島酒店>

    918円(税込)

    ★ノンアルコールだからお子様にも安心して飲んでいただけます。 有機肥料・減農薬で契約栽培した「美山錦」」を、麹米70%・掛米73%に精白して造られます。これに酵母を入れれば高品質な日本酒が造れてしまうほど贅沢な造り。お米のツブがそのまま残る真っ白な甘酒は...

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  • 麺 佐藤養悦本舗の「稲庭干しうどん」 (秋田)

    麺 佐藤養悦本舗の「稲庭干しうどん」 (秋田)

    540円〜

    本場さぬきうどんが「剛」ならば秋田の名産稲庭うどんは「雅」。 はんなりとしてたおやかなのどこしは極上の幸せ。 唯一すべて秘伝の手打ち製法で造られる逸品です。

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