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「美丈夫 CEL‐24 純米吟醸」 720ml (高知県田野町)

◉商品紹介 高知県独自の特に香り高い酵母「CEL-24」を美丈夫として初めて使い、香りと飲みやすさを追求した食中酒です。「CEL-24」酵母はカプロン酸エチルの生成量が突出しています。高い香り、酸と甘みとわずかな苦みのバランスが白ワインを思わせる仕上がりです。 世界にワインコンクール「インターナショナルワインチャレンジ2021「SAKE部門・純米吟醸部門」では、上位20点で高知県としても唯一のゴールドメダルを受賞しました。 http://www.sakesamurai.jp/iwc21_medal.html ◉香りと味わい デリシャスリンゴやライチを思わせる、華やかでかぐわしい香りです。 口に含むときれいな甘みと酸が感じられ、爽やかな透明感が余韻となります。 冷やで少し温度が上がった10℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。 ◉おすすめの呑み方 冷酒、10℃〜15℃程度でどうぞ。 呑む前にグラスを冷蔵庫で冷やして、お酒と同じ温度にしていただくと冷酒として美味しく呑んでいただけます。さらに、お酒とグラスの温度がゆっくり上がってきますので、温度帯の変化をよりお楽しみいただけます。 ◉おすすめの料理 相性の良い料理は味幅のある和洋食で、明太子玉子焼き、鶏むね肉の大葉チーズ焼きなどと良く合い、食べながら飲んでこそうまい酒質です。 ◉商品情報 原材料:米(国産)、米麴(国産米) 精米歩合:55% アルコール分:14%
価格 : 1,650円(税込)
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